สูตรกาแฟดำพร้อมวิธีทำ

 กาแฟดำชงง่ายๆ สำหรับผู้รักสุข​ภาพ

กาแฟดำ (Black Coffee) เป็นทางเลือกที่ดีสุดสำหรับผู้ที่ต้องการกาแฟที่ไม่มีแคลอรี่จากน้ำตาลหรือครีม และยังเป็นแหล่ง สารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของโรคต่าง ๆ เช่น โรคหัวใจ นอกจากนี้กาแฟดำยังช่วยเพิ่มพลังงานและสมาธิได้ดี ไม่จำเป็นต้องใส่ น้ำตาล หรือ ครีม ที่อาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงเกินไป

ขั้นตอนการทำ:

1. เตรียมเมล็ดกาแฟ 

ใช้ เมล็ดกาแฟบดสด ประมาณ 1-2 ช้อนชา (ขึ้นอยู่กับความชอบ) 

2. ต้มน้ำ

ต้มน้ำให้เดือดที่อุณหภูมิประมาณ 90-96 องศาเซลเซียส (ไม่ควรใช้การต้มที่เดือดเต็มที่)

3. ชงกาแฟ

ใส่กาแฟบดลงในเครื่องกรองหรือเครื่อง French Press แล้วเทน้ำร้อนลงไปจนท่วมกาแฟ

4. รอเวลาเพื่อกรอง

ทิ้งไว้ประมาณ 3-5 นาที ให้กาแฟผ่านการกรองหรือให้กาแฟในเครื่อง French Press บรรจุสารเคมีและรสชาติออกมาหลังจากนั้นก็นำกาแฟกรองออกหรือกดฝาเครื่อง French Press เพื่อนำกาแฟออกมา พร้อมดื่มกาแฟดำที่ไม่มีน้ำตาลและครีม

วัตถุดิบ : 

• เมล็ดกาแฟบดสด
• น้ำ 

อุปกรณ์ที่ใช้ : 

• เครื่องกรองกาแฟหรือเครื่อง French Press