สูตรกาแฟขิงพร้อมวิธีทำ

 พลังจากขิงที่ช่วยให้คุณสุขภาพดีจากภายใน

ขิงเป็นสมุนไพรที่มีคุณสมบัติในการ ต้านการอักเสบ และช่วยในเรื่อง ระบบการย่อยอาหาร ขิงยังช่วย กระตุ้นการไหลเวียนของเลือด และมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันความเสื่อมของเซลล์

ขั้นตอนการทำ:

1. เตรียมเมล็ดกาแฟ 

ใช้ เมล็ดกาแฟบดสด ประมาณ 1-2 ช้อนชา (ขึ้นอยู่กับความชอบ) 

2. ต้มน้ำ

ต้มน้ำให้เดือดที่อุณหภูมิประมาณ 90-96 องศาเซลเซียส (ไม่ควรใช้การต้มที่เดือดเต็มที่)

3. ชงกาแฟ

ใส่กาแฟบดลงในเครื่องกรองหรือเครื่อง French Press แล้วเทน้ำร้อนลงไปจนท่วมกาแฟ

4. รอเวลาเพื่อกรอง

ทิ้งไว้ประมาณ 3-5 นาที ให้กาแฟผ่านการกรองหรือให้กาแฟในเครื่อง French Press บรรจุสารเคมีและรสชาติออกมาหลังจากนั้นก็นำกาแฟกรองออกหรือกดฝาเครื่อง French Press เพื่อนำกาแฟออกมา พร้อมดื่มกาแฟดำที่ไม่มีน้ำตาลและครีม

5. ขูดขิงและผสมขิงในกาแฟ

ขูดหรือสับ ขิงสด 1/4-1/2 ช้อนชา ลงในกาแฟ เติมขิงที่เตรียมไว้ลงในกาแฟที่ชงเสร็จแล้ว

4. คนให้เข้ากันพร้อมดื่ม

คนกาแฟและขิงให้เข้ากันจนกลิ่นขิงกระจายทั่วกาแฟ เสิร์ฟกาแฟขิงที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและช่วยย่อยอาหาร

วัตถุดิบ : 

• เมล็ดกาแฟบดสด
• น้ำ 
• ขิงสด (1/4-1/2 ช้อนชา)

อุปกรณ์ที่ใช้ : 

• เครื่องกรองกาแฟหรือเครื่อง French Press