ทำง่าย ไม่ต้องอบ รสกาแฟชัด แถมยังได้ไฟเบอร์และโปรตีนด้วย เหมาะเป็นของว่างช่วงบ่ายมาก
ขั้นตอนการทำ:
1. ละลายเนยถั่วและน้ำผึ้ง บนไฟอ่อนหรือไมโครเวฟประมาณ 20-30 วินาที จนเนยถั่วเหลว
2. ผสมกาแฟ (ถ้าใช้ผง ให้ละลายในน้ำอุ่นเล็กน้อย) ใส่ลงในส่วนผสมนั้น
3. นำข้าวโอ๊ต, ผงโกโก้, เมล็ดแฟลกซ์, เกลือ และกลิ่นวานิลลา ใส่ลงในชามใหญ่
4. เทส่วนของเหลวลงไปผสม คลุกให้เข้ากัน ถ้ารู้สึกแห้งเกินไป เติมนมพืชหรือน้ำอุ่นเล็กน้อย
5. เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่รองด้วยกระดาษไข กดให้แน่น
6. นำเข้าแช่ตู้เย็น 1-2 ชั่วโมงจนเซ็ตตัว แล้วตัดเป็นชิ้น
รวมพลังงานทั้งหมด (ไม่รวมท็อปปิ้ง):
ประมาณ 1,370 kcal
(ถ้าใส่อัลมอนด์หรือดาร์กช็อกโกแลตเพิ่มจะอยู่ที่ ~1,490 kcal)
ถ้าแบ่งเป็น 8 ชิ้นเท่า ๆ กัน:
- ไม่ใส่ท็อปปิ้ง: ~170 kcal/ชิ้น
- ใส่ท็อปปิ้ง: ~185 kcal/ชิ้น
วัตถุดิบ :
- ข้าวโอ๊ตแบบเต็มเมล็ด 1 ถ้วย
- ผงกาแฟดำ (Instant coffee) 1 ช้อนชา (หรือ Espresso shot 1 ช้อนโต๊ะ ถ้าชอบรสเข้ม)
- เนยถั่วธรรมชาติ ½ ถ้วย
- น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมหญ้าหวาน (Maple syrup หรือ Agave) 3 ช้อนโต๊ะ
- เมล็ดแฟลกซ์บด หรือเมล็ดเจีย 1 ช้อนโต๊ะ (เพิ่มไฟเบอร์)
- ผงโกโก้ (ไม่หวาน) 1 ช้อนโต๊ะ (เพิ่มกลิ่นหอมและรสช็อกโกแลต)
- กลิ่นวานิลลา ½ ช้อนชา
- เกลือเล็กน้อย
- ถั่วอัลมอนด์สับหรือช็อกโกแลตดาร์กชิพ (ไม่ใส่ก็ได้) ตามชอบ