เคยสงสัยกันบ้างไหมว่า ทำไมเวลาเราไปซื้อกาแฟ
บาริสต้ามักจะถามเราเสมอว่าเราต้องการกาแฟแบบไหน? ต้องการกาแฟคั่วอ่อน กาแฟคั่วกลาง หรือกาแฟคั่วเข้ม? แล้วมันแตกต่างกันอย่างไรล่ะ?
ซึ่งในบรรดาเหตุผลมากมาย ที่ทำให้กาแฟแต่ละแก้วมีรสชาติต่างกัน ทั้งมีรสเปรี้ยว ขม เค็ม ปัจจัยหนึ่งที่มีผลต่อรสชาติคือ ‘ระดับการคั่ว’
ซึ่งส่วนใหญ่จะมีอยู่ที่3ระดับการคั่ว
👍🏼Light Roast (กาแฟคั่วอ่อน)
👍🏽Medium Roast (กาแฟคั่วกลาง)
👍🏿Dark Roast (กาแฟคั่วเข้ม)
แต่ละระดับการคั่วส่งผลต่อรสชาติกาแฟยังไง ?
มาทำความรู้จักกันเถอะ คลิปนี้มีคำตอบ ไปรับชมพร้อมๆกันเลยย
